阿胶固元膏

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阿胶固元膏收藏

浏览 29250 收藏 1191 时间 1小时以上 配菜(中级)

所需食材

  • 阿胶 250g
  • 核桃 200g
  • 黑芝麻 200g
  • 去核红枣干 100g
  • 枸杞 50g
  • 松仁 50g
  • 冰糖碎 150g
  • 陈年黄酒 300m l

小贴士

阿胶融化的过程尽可能长一点,我用了40分钟,然后依次加入材料。现在药房会有现场代加工,但我不想放弃自己动手做的机会,而且自己做的好处之一可以添加一些材料,好处二慢慢搅,细细熬,体验成品的惊喜。

繁星点点7301 2015年10月24日发布
对于阿胶膏最早的记忆来自儿时,那时还小,母亲说小孩子不能吃,吃了骨骼会变硬的(不知是不是真有这么回事),那个时候物质生活贫乏,阿胶膏属于很奢侈的补品,于是会偷偷尝一点。芝麻的香,核桃的脆,阿胶特有的味道夹着浓浓的酒香……至今记忆犹新
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