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萝卜山药腿骨汤收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 胡萝卜 四根
- 山药 一根
- 后腿骨 四五块
- 大葱 一小段
- 姜 一块
- 花椒 少许
- 大蒜 四五瓣
- 香叶 四五片
- 桂皮 一根
- 大枣 五个
- 枸杞 一把
- 味极鲜 一勺
- 料酒 少许
- 醋 一勺
- 盐 四勺
- 鸡精 一勺
萝卜山药腿骨汤的做法步骤
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步骤 1：
备料，腿骨水泡半小时，热水抄一下。大枣，枸杞洗一下，花椒，八角，香叶桂皮，大葱切片，胡萝卜山药切块
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步骤 2：
砂锅放清水，放入所有原料，大火烧开，加入料酒，味极鲜，少许醋
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步骤 3：
大火开后小火炖一个小时，加入胡萝卜山药
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步骤 4：
十五分钟后，倒入枸杞大枣，在炖十五到二十分钟
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步骤 5：
加入一勺鸡精，四勺盐炖几分钟
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步骤 6：
出锅，吃肉，喝汤
这两天变天，越来越冷，好想喝碗汤，应家人要求，去买了新鲜腿骨周末开顿
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