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步骤 1:
胡萝卜、牛肉切块,放生抽、老抽、橙汁淹制一小时。 锅中倒入少许油,入葱姜爆香。入牛肉翻炒。 倒入一大碗水,再放些生抽、老抽、糖。以及香料(八角、桂皮、小茴香、香叶)一起煮开。 把沫捞掉,放入胡萝卜一起煮二十分钟,把胡萝卜捞出备用。 换小火慢煮约一个半小时,把汁收干,再淋入少许油即可。 装盘时放入胡萝卜既可。
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