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步骤 1：
胡萝卜、牛肉切块，放生抽、老抽、橙汁淹制一小时。 锅中倒入少许油，入葱姜爆香。入牛肉翻炒。 倒入一大碗水，再放些生抽、老抽、糖。以及香料（八角、桂皮、小茴香、香叶）一起煮开。 把沫捞掉，放入胡萝卜一起煮二十分钟，把胡萝卜捞出备用。 换小火慢煮约一个半小时，把汁收干，再淋入少许油即可。 装盘时放入胡萝卜既可。
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