牛肉包菜馄饨的做法步骤

• 步骤 1：

  牛肉、肥猪肉准备好

• 步骤 2：

  绞打成肉馅

• 步骤 3：

  包菜切大块，入料理杯中

• 步骤 4：

  绞打成菜末

• 步骤 5：

  大葱切末

• 步骤 6：

  与肉馅同入一盆，根据口味调入生抽、酱油、盐

• 步骤 7：

  可以加点清水，使肉馅更加软和、滋润，充分混合均匀，腌制20分钟左右，入味

• 步骤 8：

  面粉根据食用量入盆中

• 步骤 9：

  加面粉量50%左右的清水，揉成较硬点的面团

• 步骤 10：

  用压面机将面团压成薄薄的面皮

• 步骤 11：

  切成长方块，此为馄饨皮

• 步骤 12：

  包菜馅取适量的肉馅同入盆中

• 步骤 13：

  充分混合均匀

• 步骤 14：

  香菜、虾皮提前入碗中

• 步骤 15：

  按照自己喜欢的手法包成馄饨，然后入锅中煮熟

• 步骤 16：

  煮好的馄饨连汤一起舀入碗中，食用时可加醋、辣椒油

• 步骤 17：

  好香

• 步骤 18：

  开吃

• 步骤 19：

  皮薄馅大，汤清爽，吃着好滋润