腊鸭煲萝卜汤的做法步骤

• 步骤 1：

  洗净鸭肶，如果是那种腌得很干的腊鸭，怕咸味太重，可将腊鸭肶用凉水泡30分钟；切成适中的块状；

• 步骤 2：

  白萝卜；洗净去皮，切滚刀块；

• 步骤 3：

  热锅下油，放入姜片爆炒几下，倒入腊鸭肶，翻炒5分钟，至油份渗出；

• 步骤 4：

  煮沸清水，放入炒好的腊鸭肶和萝卜，煮开后转小火煲一个半小时，下胡椒粉即可食用。