莜麦麸皮饼干#西贝莜面争霸赛#的做法步骤

• 步骤 1：

  将黄油切小块，装碗，放入微波炉高火叮一分钟至黄油软化，然后用打蛋器打散后，加入糖粉。

• 步骤 2：

  用打蛋器搅打至膨松顺滑；

• 步骤 3：

  分多次少量加入蛋液，每次需搅打至完全溶合。

• 步骤 4：

  加莜麦麸皮、低筋面粉，用橡皮刮刀翻拌均匀；

• 步骤 5：

  将面团整形成椭圆形的条状，包上保鲜膜；

• 步骤 6：

  放冰箱冷藏冷冻1小时；

• 步骤 7：

  取出变硬的面团，用刀切成5毫米的簿片。

• 步骤 8：

  排放在烤盘上，注意要留空隙，以免烤制的过程中膨胀粘连。

• 步骤 9：

  烤箱180度预热5分钟，中层、上下火180度，烘烤约15分钟即可。

• 步骤 10：

  烤好莜麦麸皮饼干；

• 步骤 11：

  再来一张^ _ ^