腐乳空心菜的做法步骤

• 步骤 1：

  空心菜洗净，择去黄叶，掐去老茎。

• 步骤 2：

  红菜椒洗净去籽，再切成细丝。大蒜剥皮切碎。

• 步骤 3：

  将南乳放入小碗中，调入少许清水，再用小勺耐心碾碎成南乳汁。

• 步骤 4：

  中火烧热锅中的油，待烧至五成热时将蒜碎和红菜椒丝放入翻炒出香味。

• 步骤 5：

  接着放入空心菜大火翻炒片刻，待空心菜颜色变深，茎叶变软后，再调入南乳汁、盐和白砂糖，翻炒均匀即可。