仍然是在消耗之前的全麦面包粉,啊啊。。我还是喜欢纯粹的高筋粉啊。。。
材料:
全麦面包粉300g,酵母4g,细砂糖36g,盐5g,牛奶204g,黄油30g,核桃仁75g
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步骤 1:
将核桃仁切碎备用
步骤 2:
将除酵母和黄油外的其他面团材料放入面包桶中
步骤 3:
将桶放入面包机中固定好
步骤 4:
设定和面程序,20分钟
步骤 5:
程序结束后,向面包桶中撒入酵母粉
步骤 6:
然后将准备好的核桃碎装入果料盒中
步骤 7:
设定“和风面包”程序,,默认700g中烧色,时长2:50
步骤 8:
程序进行10分钟后暂停,向桶内投入已在室温下软化的黄油
步骤 9:
之后就是面包机自动操作了,揉好面团之后会按序依次进入发酵、烘烤阶段
步骤 10:
程序结束会有蜂鸣器提示,面包已经烤好了
步骤 11:
及时取出面包,放到晾网上晾凉后密封保存即可
步骤 12:
成品图
步骤 13:
成品图
步骤 14:
成品图
步骤 15:
成品图
面包机做面包,如果完全使用一键式操作,很大可能做不出松软的面包,需要在适当时候在一键式基础上做些调整,例如通过暂停来延长发酵时间。。