烧腐竹的做法步骤

• 步骤 1：

  事先将腐竹泡软，切成4厘米长的段；

• 步骤 2：

  锅内加底油烧热，放入姜丝炝锅；

• 步骤 3：

  加花椒水、汤、生抽(少许或不加)、精盐、白糖烧开；

• 步骤 4：

  放入腐竹段，用小火烧透；

• 步骤 5：

  汁浓时，腐竹已入味，加鸡精，用湿淀粉勾薄芡，淋明油出锅装盘。