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鸡汤面收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡汤 适量
- 素面 适量
- 上海青 1颗
- 豆腐 适量
- 豆芽 适量
- 油豆腐 2颗
- 盐 适量
- 蘑菇精 适量
- 香油 适量
鸡汤面的做法步骤
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步骤 1：
两个锅，一个热鸡汤，一个用来煮面。我用的鸡汤是提前炖好的，按一顿的量分装冷冻，鸡汤里面有白萝卜和红萝卜以及香菇。
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步骤 2：
水烧开下面，软硬程度合乎个人口味，胃不好的可以煮得软一点。面煮好后捞出控水。接着用煮面的水继续煮青菜、豆芽以及油豆腐。
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步骤 3：
用空碗放入适量盐、蘑菇精然后用热鸡汤化开。
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步骤 4：
接下来先放入沥好水的面条，在上面再放入配菜！。我喜欢吃嫩豆腐，所以豆腐没有用水煮。不喜欢豆腥味儿的可以再煮配菜的时候就加入豆腐。
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步骤 5：
接下来浇上鸡汤，再点几滴香油。喜欢醋的也可以加一点香醋……
