胡萝卜土豆炖牛腩的做法步骤

• 步骤 1：

  胡萝卜，土豆洗净切丁

• 步骤 2：

  牛腩用冷水浸泡1小时，洗去血水，切块。

• 步骤 3：

  牛肉放冷水煮沸，洗净备用。

• 步骤 4：

  炒锅内放入油，烧热后放入葱姜，牛肉翻炒➕料酒➕老抽➕生抽➕八角桂皮茴香料➕稍许糖，加入热水炖煮。

• 步骤 5：

  牛肉炖煮1小时后，香味散出后放入土豆、胡萝卜丁一起炖煮，转入砂锅小火焖炖至牛肉酥烂，香气四溢。