李氏牛肉盖浇面的做法步骤

• 步骤 1：

  面煮熟，冷水过两遍

• 步骤 2：

  肉切片，加少许水，酱油，花椒面，糖，抓匀后，放淀粉少许，再抓匀

• 步骤 3：

  切青椒片，胡萝卜片，西红柿去皮切小块

• 步骤 4：

  锅做油，未等油热放牛肉大火滑炒，肉变色，放酱油葱姜蒜爆香，下西红柿，加水，盐，耗油，中火煮到西红柿变小，加辣椒胡萝卜，勾小欠汁，关火，浇到面上即可