自贡小女人～干煸四季豆的做法步骤

• 步骤 1：

  四季豆摘去两头，撕掉两侧老经，洗净晾好，待用

• 步骤 2：

  圆蒜切碎、干辣椒剪段待用

• 步骤 3：

  锅中多放油，炸四季豆至起皮（虎皮青椒那样）捞起放一边，倒掉油，锅里剩一丢丢油

• 步骤 4：

  把蒜末、豆瓣酱、干辣椒段炒香，下炸好的四季豆，加适量盐、鸡精或鸡粉调味，起锅

• 步骤 5：

  装盘！