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步骤 1：
长茄子去蒂洗净切开，每条划几刀以便入味。先刷一层植物油，再撒适量盐和黑胡椒粉。
步骤 2：
大蒜切碎末，调入味极鲜酱油、蚝油，喜欢吃辣的可以切点青红椒。
步骤 3：
调好的蒜蓉汁抹在茄子上，烤箱180度预热，烤20～25分钟，装盘即可食用。
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