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飘香拌面――一个人的晚餐收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 大骨肉 一块
- 小青菜 少量
- 香菇 少量
- 面条 一人份
- 老抽 适量
- 白糖 适量
- 生抽 少量
- 蚝油 少量
- 姜末 少量
- 盐 少量
飘香拌面――一个人的晚餐的做法步骤
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步骤 1：
在新鲜香菇表面拉个花刀，凹造型，洗净备用。小青菜洗净。
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步骤 2：
烧一锅开水，将香菇与青菜放入，烫熟后捞出
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步骤 3：
热火起油，放入姜末炒一下，再放入提前压好的骨子肉翻炒一下，放生抽，白糖，老抽，肉汤，蚝油，煮5分钟左右。把肉捞出。
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步骤 4：
滚水锅煮面条，煮开后捞出，过一遍冰水，防粘
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步骤 5：
将过冰水的面条放入留有肉汤的锅里，开火拌炒一下。
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步骤 6：
捞出，将之前的香菇和青菜装盘，再切点水果搭配一下，完工。
小贴士
骨子肉是提前拿高压锅压好的，不一定要骨子肉，随便什么食材都可以。面条煮的硬一些，因为还要放入锅里拌炒一下。
加班回来随手拿点冰箱里的食材做个拌面，横扫饥饿活力满满，简单又美味
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