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芒果虾仁沙拉收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 大芒果（六成熟） 400g
- 干虾仁（中等大小） 30g
- 红尖椒 1个
- 香菜叶 4片
- 白醋 1汤匙（15ml）
- 白砂糖 2茶匙（10g）
- 盐 1/2茶匙（3g）
芒果虾仁沙拉的做法步骤
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步骤 1：
干虾仁用温水泡软后放入沸水中汆烫，捞出沥干水分。红尖椒去蒂去籽，切成细丝。
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步骤 2：
芒果去掉果皮，用水果刀贴着果核两侧，横着将芒果果肉片成两片，再将片状的芒果果肉切成细丝。
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步骤 3：
将切好的芒果丝、红尖椒丝、汆烫过的虾仁放入大碗中，调入白醋、白砂糖和盐，拌匀，腌制10分钟，之后点缀香菜叶即可。
