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黄焖鸡收藏
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时间 10-30分钟 掌勺(高级)
所需食材
- 三黄鸡 半只
- 土豆 一个
- 胡萝卜 一个
- 青椒 一个
- 香菇 6只
- 老抽 2勺
- 料酒 2勺
- 大葱 20g
- 大蒜 5个
- 姜 10g
- 盐
- 鸡精
- 味精
- 干辣椒 6只
黄焖鸡的做法步骤
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步骤 1：
新鲜三黄鸡（没有冷冻过得更美味）切成小块，水煮沸，把鸡块过水去腥味去血水。
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步骤 2：
所有配菜切成合适大小（配菜随意搭配），蔬菜过不过热水均可。
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步骤 3：
一勺油入锅，把葱姜蒜干辣椒倒入翻炒出香味，倒入过水的鸡块翻炒，加入适量盐、鸡精、味精、料酒，翻炒至鸡皮焦黄。
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步骤 4：
炒好鸡肉之后倒入热水，水没过鸡肉即可。把配菜倒入锅中慢炖，加入两勺老抽调味。
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步骤 5：
慢炖至蔬菜软熟，汤汁收好可出锅，把握不好口味的朋友在出锅前可以再调试咸度。
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步骤 6：
端盘！
还去外卖叫72番和杨铭宇嘛？黄焖鸡自己做就可以了！很简单！
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