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鱼香肉丝收藏
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时间 10~30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 里脊肉 一块儿
- 甜辣椒 三个
- 胡萝卜 一段
- 木耳 若干
- 香菇 四朵
- 葱姜蒜 少许
- 料酒 一勺
- 生抽 2勺
- 糖 3勺
- 醋 4勺
- 干淀粉 1勺
- 盐 少许
- 郫县豆瓣酱 1勺
鱼香肉丝的做法步骤
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步骤 1：
所有的食材切丝备用
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步骤 2：
调汁子，碗里放一勺料酒两勺生抽三勺糖四勺醋放一点盐，再倒点清水，两小勺干淀粉然后都一起调匀备用
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步骤 3：
锅里放一点油，把所有的菜切丝放在锅里炒，炒几下出锅，锅内放油炒肉丝，炒变色出锅，锅再放点油，葱姜蒜末呛锅，放一勺郫县豆瓣酱，炒出红油后再放入炒好的肉丝，翻炒几下后倒入菜丝，翻炒，最后把之前调好的料再翻炒几下就可以了！
