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蒸茄盒收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 茄子（最好是圆的） 适量
- 猪五花肉 适量
- 大葱 适量
- 香菜 少许
- 盐 少许
- 胡椒粉 少许
- 老抽 少许
- 香油 少许
- 鸡精 少许
- 植物油 少许
- 生粉 少许
蒸茄盒的做法步骤
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步骤 1：
茄子洗净去蒂切成近一厘米厚的片状备用
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步骤 2：
五花肉剁成末，加入大葱末，蔬菜末少许（我这次只放了大葱），放盐、鸡精、香油、胡椒粉、老抽、少许植物油和生粉等拌匀调好；（生粉是为了提高馅料的粘稠度，也能够让肉馅儿嫩一些）
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步骤 3：
将馅儿平铺在一片茄子上，盖上另一片茄子后用牙签固定，全部做好后上锅蒸，水开后再蒸15分钟即可
