3D猫咪纸杯蛋糕#东菱云魔法面包机#的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好材料,鸡蛋蛋黄蛋清分开。一共可以做12个纸杯蛋糕,我做了6个3D的,6个普通的。

• 步骤 2：

  蛋清放入厨师机碗,分三次加糖打发。打发至干性发泡,提起打蛋头有小尖角。

• 步骤 3：

  蛋黄加糖用蛋抽打匀。

• 步骤 4：

  加色拉油打匀。

• 步骤 5：

  加牛奶和几滴香草精打匀。

• 步骤 6：

  筛入低筋粉和泡打粉,混合至均匀无颗粒。

• 步骤 7：

  三分之一蛋白加入蛋黄糊切拌均匀。

• 步骤 8：

  倒回蛋白盆继续翻拌均匀。

• 步骤 9：

  奥利奥饼干碎事先已经用破壁机打成粉末状,加入约30克蛋糕糊(视情况增减),拌成团。

• 步骤 10：

  均分成6份。

• 步骤 11：

  图从右到左依次看。先把一份奥利奥团分成大小两个,大的搓圆做猫头,小的搓成一条;再把一条圈成一个空心圆;接下来把空心圆放在猫头上;然后用手把猫耳朵的形状捏出来,需要理解3D造型的整体性;最后看到的是切开以后的样子,切开的平面是个猫头的形状。

• 步骤 12：

  6个都做好了。

• 步骤 13：

  纸杯放入模具,加入一半面糊,把做好的立体猫头放在正中。

• 步骤 14：

  再用裱花袋装入面糊,围着猫头把纸杯模填至8分满。

• 步骤 15：

  放入预热好的烤箱,170度烤20分钟。

• 步骤 16：

  裱花袋分别装入少许黑白粉色巧克力,隔温水融化。

• 步骤 17：

  剪小开口,在油纸画出猫咪脸部装饰。

• 步骤 18：

  如觉得不够平整,巧克力凝固后翻个面,再继续画出细节。

• 步骤 19：

  等蛋糕出炉放凉以后可以开始打发奶油了。巧克力奶油是事先准备的,黑巧克力切细放入碗中,淡奶油煮沸以后倒入搅拌均匀,放冰箱冷藏5小时以上。拿出以后像淡奶油一样打发即可

• 步骤 20：

  用8孔裱花嘴在纸杯蛋糕上裱花。

• 步骤 21：

  做了小黑猫,家里的两只黄猫不高兴了。那就再加几只小黄吧。巧克力装饰也加上。

• 步骤 22：

  3D猫咪纸杯蛋糕完成。

• 步骤 23：

  切开看看,哇哦,里面还有猫哦!

• 步骤 24：

  我可爱的猫咪们

• 步骤 25：

  我可爱的猫咪们

• 步骤 26：

  我可爱的猫咪们