英式司康的做法步骤

• 步骤 1：

  称量所有材料，黄油切小块，鸡蛋打散，筛好低筋面粉。

• 步骤 2：

  面粉中加入黄油块、糖和盐。黄油小块捏碎，与面粉完全混合。

• 步骤 3：

  加入鸡蛋液和酸奶，不用怎么揉，无粉粒即可。用保鲜袋或保鲜膜包好，冷藏1.5小时以上。

• 步骤 4：

  用擀面杖擀成长方形，折3折。反复3次，擀成面皮。（洒些面粉）

• 步骤 5：

  用模具压形状或者切块。

• 步骤 6：

  刷上余下的鸡蛋液，200度，18分钟。