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皮蛋瘦肉粥(电压力煲)收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 里脊肉 100g
- 大米 根据人数定量
- 皮蛋 2-3个
- 黄瓜 1根
- 大葱 1根
- 姜丝 少许
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 料酒 少许
- 胡椒粉 少许
皮蛋瘦肉粥(电压力煲)的做法步骤
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步骤 1：
把大米洗净，用少量的油和盐腌制10分钟
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步骤 2：
把黄瓜，皮蛋和里脊肉切成大小一致的小块，大葱白，姜切丝备用。
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步骤 3：
炒锅里放少许油，把葱花和姜丝放入锅里小火炸出香味，然后捞出。(我老公不吃姜，所以只是提香味)
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步骤 4：
把肉丁放入，变色后放入少许料酒去腥，然后乘出备用
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步骤 5：
把腌制好的米加入适量的水，把之前备好的皮蛋，炒好的肉丁放入电压力煲，煲18分钟
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步骤 6：
然后把煲的差不多的粥放入砂锅，把黄瓜丁放入，等黄瓜出清香味，再放入少许盐，鸡精，胡椒粉，撒上葱花出锅
