芝麻里脊的做法步骤

• 步骤 1：

  猪里脊清洗干净，沥干水分，用刀背拍松，切成0.5cm厚。将鸡蛋在碗中打成蛋液。

• 步骤 2：

  在切好的里脊片中调入盐、白胡椒粉、料酒、干淀粉和鸡蛋液，抓拌均匀，腌制10分钟。

• 步骤 3：

  腌制好的里脊片分成两部分，一部分将每片里脊都均匀地裹上白芝麻，另一部分则均匀地裹上黑芝麻。

• 步骤 4：

  中火将油烧制七成热，放入裹好芝麻的里脊片炸至金黄色捞出，沥去油装盘即可。