土豆片回锅肉～回锅肉已炉火纯青，每次光盘让我很有成就感的做法步骤

• 步骤 1：

  备料如图所示

• 步骤 2：

  锅中热油，土豆煎至金黄，捞出备用

• 步骤 3：

  五花肉下锅煎出肥油

• 步骤 4：

  将五花肉拨至锅边，下葱姜爆锅，加入一勺半郫县豆瓣酱，炒出红油，加入3个干红辣椒，7-8个花椒，倒入一勺料酒、一勺酱油、2勺白糖翻炒

• 步骤 5：

  倒入香菇、青椒、土豆片翻炒1分钟，灭火盖锅盖焖30秒

• 步骤 6：

  装盘上桌