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蒜茸蒸娃娃菜收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 娃娃菜 2个
- 蒜茸 适量
- 红萝卜丝 适量
- 肉碎 适量
- 火腿丝 适量
蒜茸蒸娃娃菜的做法步骤
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步骤 1：
选短矮的娃娃菜，切齐菜尾，以头部为中心对半切，后尽量以菜头相联切成梳子形状，用水泡洗干净。摆碟后放上胡萝卜丝，撒上蒜茸。
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步骤 2：
瘦肉切粒状，加适量油，盐，生粉拌匀，火腿切丝，拍扁一个蒜头备用。
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步骤 3：
开水放娃娃菜蒸15分钟左右，倒掉菜水。爆香油锅，加蒜头，将肉碎，火腿丝放入翻炒，加入一碗调好的芡汁（水，盐，白糖，生粉，鸡精）,煮沸关火，将芡汁均匀淋上菜面即可。
小贴士
还可加粉丝一起蒸
