懒猫面包的做法步骤

• 步骤 1：

  将所有材料混合（除黄油、巧克力外）放入面包桶，和面20分钟后检查一下面团，揉到面团出筋，到扩展阶段；这个时候就可以加入黄油了；

• 步骤 2：

  将揉好的面团中放入切碎的黄油，继续启动自动和面、发酵功能。

• 步骤 3：

  面团发酵到2～3倍左右的大小；

• 步骤 4：

  然后取出面团揉匀，排出里面的空气，分割面团并滚圆，让面团松弛15分钟；

• 步骤 5：

  将面团分成四等份；

• 步骤 6：

  取一份面团，分出一块大面团做猫的身体，中等大的面团做猫头，取部分做猫的尾巴；

• 步骤 7：

  取一块松弛好的面团，包入豆沙馅，收口朝下；

• 步骤 8：

  将面团在和面垫上揉成中间粗，两头稍细的长条；

• 步骤 9：

  做成猫的身体；（如图）

• 步骤 10：

  取稍小面团做成懒猫的头、耳朵；

• 步骤 11：

  取两个牙签把猫的头部固定在身体上；

• 步骤 12：

  并做一个小尾巴，放在猫的尾部，一只猫就成型啦！^_^

• 步骤 13：

  所有的猫做好移至烤盘，放烤箱里二次发酵，烤盘下部放一碗热水，烤箱开低温发酵功能键，发酵至两倍大小。（如烤箱没有低温发酵功能的，可以把温度设置在35-40度左右，时间设置为40分钟左右）

• 步骤 14：

  烤箱170°预热5分钟，表面刷蛋液；

• 步骤 15：

  把烤盘送入烤箱，中层上下火170°烘烤20分钟即可；

• 步骤 16：

  将巧克力装入裱花袋，隔温水融化备用；

• 步骤 17：

  待懒猫面包冷却后，画出五官、花纹即可；

• 步骤 18：

  成品！^ _ ^