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猪干汤粉收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 猪肝 1块
- 粉丝 50g
- 青菜 2片
- 淀粉 3g
- 白酒 1盖
- 黑胡椒 适量
- 盐 0.5g
猪干汤粉的做法步骤
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步骤 1：
猪肝洗净切块或片，用黑胡椒、盐、白酒腌制15-20分钟。米粉泡开，青菜洗净备用。
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步骤 2：
热锅烧水，水将开倒入猪肝，焯个二十几秒，关火去浮沫捞出。
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步骤 3：
另烧锅水，待开时放入青菜粉丝。
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步骤 4：
青菜微绿时倒入猪肝，因猪肝之前焯过，已快熟，所以大约再煮个一分钟左右即可，撒盐调味。
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步骤 5：
青菜和猪肝不会老，粉丝也刚好不会糊掉。此汤为清口，如需味道可以自配料碟。
