手绘奶油蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  准备一下描边用的甘纳许：50g淡奶油上锅煮至沸腾后关火。

• 步骤 2：

  放入黑巧克力，不停搅拌用余温将巧克力全部融化。

• 步骤 3：

  成细腻光滑的甘纳许。装入裱花袋备用。

• 步骤 4：

  准备好要画的内容，打个样子先~

• 步骤 5：

  准备好蛋糕胚子，我用的是戚风蛋糕，中间做了点抹茶乳酪夹层，大家喜欢什么夹什么。

• 步骤 6：

  扔上一大坨打发好的奶油。

• 步骤 7：

  将奶油抹平。

• 步骤 8：

  用牙签画上阿狸的轮廓。其实要是画错的话问题也不大…再抹平重新画就好了。

• 步骤 9：

  用准备好的甘纳许装入裱花袋，剪一个小口子。

• 步骤 10：

  挤在画好的轮廓上。

• 步骤 11：

  准备下用来填充的奶油：取100g打发好的淡奶油。混合约70g未打发的淡奶油。

• 步骤 12：

  混合均匀，程度为可以提起刮刀奶油流下后10s内可自然淌平，用过糖霜的话，就和填充的糖霜那样的质感。

• 步骤 13：

  混合黄色红色色素。这样有点浓稠了，可以加点牛奶稀释下。

• 步骤 14：

  像这样，可以挤在上面，自然淌平的状态最好。

• 步骤 15：

  最后用打发好的淡奶油装入裱花袋，剪一个小口子，画圈挤上奶油，作为装饰即可。

• 步骤 16：

  成品～做其他图案的方法也一样啦。

• 步骤 17：

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