普罗旺斯炖蔬菜#长帝e·Bake互联网烤箱CRDF32A#

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普罗旺斯炖蔬菜#长帝e·Bake互联网烤箱CRDF32A#收藏

浏览 21175 收藏 193 时间 30-60分钟 配菜(中级)

所需食材

  • 番茄 2个
  • 洋葱 半个
  • 大蒜头 4瓣
  • 西葫芦 1根
  • 茄子 1根
  • 胡萝卜 1根
  • 海盐 适量
  • 橄榄油 适量
  • 黑胡椒碎 适量
  • 欧芹或罗勒叶 适量

小贴士

**蔬菜也可以加上黄色、红色或绿色的灯笼椒来替换。注意选的蔬菜粗细要尽量一致,这样拼盘才会更好看。

**我的平底锅可以进烤箱,如果平底锅是不适合进烤箱的话,可以将番茄酱熬好之后倒入圆模或烤碗内再摆蔬菜烘烤。

**蔬菜烤至略微缩边有些微焦的程度就可以了。

亦梦亦乐Angel 2015年10月30日发布
迷上美食,是从电影《料理鼠王》开始的。一只平凡的小老鼠,竟然也可以成为世界顶尖的大厨,而影片中他烹制出全巴黎最棒的Ratatouille——普罗旺斯炖菜,从此也就成为了一个厨房神话。当年看完电影之后的热血沸腾引发了我对美食强烈的兴趣,同时也一直想尝试制作这道菜。Ratatouille是一种法式传统的蔬菜杂烩,源于法国南部普罗旺斯,是当地人为庆祝蔬菜大丰收而烹制的一道素食。制作的食材比较随意,可以根据手头的材料进行挑选搭配,各类蔬菜拼在一起实在是太美貌又美味了,营养也很丰富,制作起来并不复杂。每次制作和品尝的时候就会想起那只可爱的小老鼠,平凡的人生也可以拥有不平凡的梦想。
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