秘制奥尔良烤翅的做法步骤

• 步骤 1：

  备料：新鲜鸡翅1000g，新奥尔良烤肉料70g，凉白开70g。

• 步骤 2：

  鸡翅洗净先泡清水里10分钟。

• 步骤 3：

  取出，沥干。用牙签扎些小孔，以便入味。

• 步骤 4：

  腌料比例：鸡翅：烤肉粉：凉开水=1000g:70g:70g

• 步骤 5：

  比例配好，放入鸡翅，充分搅拌10分钟。

• 步骤 6：

  放入冰箱冷藏，隔半小时取出，充分混拌一次。再放入冷藏，每隔半小时取出混拌。

• 步骤 7：

  直到料汁完全被鸡翅吸收。最好腌制12小时以上。

• 步骤 8：

  开烤：烤箱200度双面30分钟。

• 步骤 9：

  入烤箱后准备：柠檬，蜂蜜水，白芝麻。

• 步骤 10：

  烤到20分钟时，取出，双面刷蜂蜜，翻面再烤10分钟。

• 步骤 11：

  出炉，挤柠檬汁，撒白芝麻。迫不及待啃一个，表皮酥脆，内里多汁，吮指回味。