蔓越莓核桃面包的做法步骤

• 步骤 1：

  后油法。将主料依次投入面包机桶内，进行和面。揉至光滑，加入黄油。

• 步骤 2：

  继续揉至能够拉出大片薄膜（完全扩展阶段）放至温暖处，进行发酵。

• 步骤 3：

  发酵至二倍大，取出；排气。分等量６份。静置１５分钟左右。

• 步骤 4：

  擀成长圆条形。

• 步骤 5：

  如图所示，摆成“６”字型　将左上条从６的口里自下而上钻出。

• 步骤 6：

  将右上条从６口自上而下钻出来。

• 步骤 7：

  翻面，将左上条和右下条两个末端捏紧。

• 步骤 8：

  放入模具，放烤箱二发。

• 步骤 9：

  在二发好的面团上，刷蛋液；均匀撒上核桃和蔓越莓。

• 步骤 10：

  出炉后，冷却。筛上一层糖粉。

• 步骤 11：

  内部组织也是很赞的。