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茶香排骨收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 猪小排500g
- 普洱茶叶10g
- 海天金标蚝油4汤匙（60ml）
- 大葱2段
- 姜10g
- 大蒜3瓣
- 盐2茶匙（10g）
- 开水800ml
茶香排骨的做法步骤
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步骤 1：
排骨清洗干净，斩成小块，放入滚水中汆烫后捞出。大葱切成2cm长的段。姜切成片。大蒜去皮后，用刀背拍散。
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步骤 2：
将排骨放入锅中，加入普洱茶叶、海天金标蚝油、大葱片、姜片、大蒜和开水，中火炖制1小时左右。
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步骤 3：
出锅前10分钟放盐即可。
用茶来炖排骨，有一种天然的香味，而且还不会胖人，所以我管这道菜又叫“减肥排骨”。
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