造型漂亮的盐酥鸡翅根的做法步骤

• 步骤 1：

  把鸡翅根在小端划开，柔往下推，做成鼓槌样。

• 步骤 2：

  用料酒、1/3盐和胡椒和五香粉腌制半小时以上。 在米粉或面包糠里混入1/3盐和胡椒和五香粉，然后裹一层粉、一层蛋液、再一层粉，用手捏捏让粉附着牢固。（忘了拍照了）

• 步骤 3：

  油温7成热时放下炸一次，形成硬壳即可捞起。

• 步骤 4：

  沥油冷却一会儿后，复炸一次，捞出沥油。 米粉不太吸油，较面包糠更加健康。

• 步骤 5：

  撒上最后1/3盐和胡椒和五香粉，摆盘即可