荷叶饼#西贝莜面争霸赛#的做法步骤

• 步骤 1：

  半个火龙果榨汁，备用！

• 步骤 2：

  放入莜面15个，普通面粉150g，干酵母4g，活成面团进行发酵！

• 步骤 3：

  发酵好的面团分成若干小剂子！

• 步骤 4：

  取一个小面团擀成椭圆形，上面抹一次植物油，对折！用叉子分别插上小孔！小孔要略深些，否则二次发酵过程中小孔会消失！

• 步骤 5：

  放入蒸屉，进行二次发酵，发酵好后蒸熟即可，时间大约20分钟！

• 步骤 6：

  荷叶饼就做好了，中间再夹入各种菜，美味的荷叶饼就可以吃了！