干煸莜面猫耳朵#西贝莜面争霸赛#的做法步骤

• 步骤 1：

  碗中先放入适量的面粉

• 步骤 2：

  在加入一样多的莜麦面

• 步骤 3：

  把两种面粉搅拌均匀，放入盐，用温水活好

• 步骤 4：

  开始醒面15分钟

• 步骤 5：

  醒好的面擀成圆片

• 步骤 6：

  切成条揉圆

• 步骤 7：

  切成这样的小剂子

• 步骤 8：

  找一把干净的梳子用手做成这样的形状

• 步骤 9：

  切好芹菜，辣皮子和葱

• 步骤 10：

  锅中倒水烧开放入做好的猫耳朵

• 步骤 11：

  煮好的猫耳朵过凉水

• 步骤 12：

  过凉备用

• 步骤 13：

  锅中到油，我用了土小宝的花生油，特别清香

• 步骤 14：

  油热后放入葱，辣皮子炒香放入芹菜，青豆，玉米粒翻炒，在加入煮好的猫耳朵翻炒，加一点李锦记的红烧酱油，出锅时放入李锦记的醇味鲜酱油

• 步骤 15：

  香喷喷的干煸莜面猫耳朵就做好了