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香辣虾（川味）收藏
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时间 30~60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鲜虾 500g
- 小米椒 10个
- 八角 1只
- 花椒 一小撮
- 葱 2根
- 香菜 适量
- 姜末 适量
- 蒜蓉 适量
- 胡椒粉 根据喜好添加
- 食用油 适量
香辣虾（川味）的做法步骤
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步骤 1：
将鲜虾挑去虾线，清理完毕，加盐水和料酒腌制半小时左右，沥干待用
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步骤 2：
下油烧热，鲜虾翻炒至七八分熟，出锅备用
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步骤 3：
小米椒切段，葱、姜、蒜切末，花椒、八角一起下锅
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步骤 4：
配料炒香，倒入炸过的虾翻炒，然后加入适量的水，撒上胡椒粉焖一会，最后加入葱段和香菜。喜欢吃青瓜或者藕片的，也可以将配菜过一道油锅，加一起翻炒焖一会起锅～
