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青菜炒豆饼收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 豆饼 200g
- 青菜 300g
- 葱 适量
- 姜 适量
- 植物油 适量
- 盐 适量
- 花椒粒 6个
- 生抽 一点
青菜炒豆饼的做法步骤
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步骤 1：
准备好各种食材，清洗干净。
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步骤 2：
如果牙齿不好，就用当天新买的豆饼。我用的豆饼是提前俩天买的，出出风，去去湿气，这样炒出来的豆饼酥脆，嚼着特香。
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步骤 3：
把葱姜切碎，锅里倒入植物油，放入花椒粒（放花椒是为了提香味，然后捞出来），倒入豆饼，不停的翻炒，用中火，小心豆饼别糊了。豆饼变成金黄色盛出。炒的过程中忘记拍照了。
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步骤 4：
放入葱姜，放入青菜翻炒，（青菜用刀从中间切一刀，不然在炒的时候容易缠上），滴点生抽，放盐。
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步骤 5：
青菜炒好倒入炒好的豆饼，翻炒下盛出。成品图。制作过程忘拍照了。
小贴士
牙齿不好的建议在做这道菜时选用当天买的豆饼，并且缩短豆饼在油里炒的时间。
这道普通的家常菜，经过我的改良，将吃出另一番风味。
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