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柏林小圆面包收藏
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所需食材
- 面团：
- 高筋粉 200克
- 酵母粉 2克
- 盐 1克
- 白糖 20克
- 牛奶 180克
- 鸡蛋 1个
- 黄油 10克
- 馅料：
- 巧克力酱 适量
- 装饰：
- 糖粉 适量
柏林小圆面包的做法步骤
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步骤 1：
1、将面团用后油法揉至扩展进行1次发酵；
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步骤 2：
2、面团排气分割成50克一份的小剂子，依次滚圆摆入烤盘：
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步骤 3：
3、面团进行2次发酵；
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步骤 4：
4、锅中倒入适量的色拉油烧热至170°，将发酵好的面团放入其中炸至两面金黄捞出放凉；
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步骤 5：
5、用尖嘴的裱花头从侧边注入巧克力酱，表面撒上糖粉即可。
