红烧大虾的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好蒜蓉，葱末，少许荽茜末

• 步骤 2：

  海虾剪去虾须虾脚，剪开背部，除去虾肠洗净

• 步骤 3：

  洒少许胡椒粉稍腌片刻

• 步骤 4：

  生抽，老抽，适量，白砂糖10克调匀待用

• 步骤 5：

  热锅热油下海虾煎至发红

• 步骤 6：

  将虾翻面，放入葱白和蒜蓉，继续煎片刻

• 步骤 7：

  倒入调料，炒匀，小火加盖焗一分钟，起锅，洒上少许葱花和荽茜末

• 步骤 8：

  这道菜因为加了老抽和生抽已经够味，所以不用再另外加盐