红烧鸡脚的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡脚洗净

• 步骤 2：

  把鸡脚对半斩开，鸡脚掌和关节处切几刀开口，放几片姜，撒盐，放料酒腌制20分钟

• 步骤 3：

  锅里煮开水，下鸡脚中火煮开

• 步骤 4：

  十分钟够，锅里鸡脚都被煮开白沫，捞起

• 步骤 5：

  用清水洗净，沥干水

• 步骤 6：

  热油锅下姜片煸炒

• 步骤 7：

  转小火，下鸡脚微炒几分钟

• 步骤 8：

  下开水中火煮五六分钟

• 步骤 9：

  汤汁略干，放盐，少许酱油润色，翻炒均匀，出锅