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步骤 1：
准备食材，鲢鱼头切成块状，豆腐切成块状，姜切成丝状，葱弄成指节长
步骤 2：
把清水煮沸，加入鲢鱼头，继续煮
步骤 3：
煮鱼头约5分钟后，放豆腐，姜，葱头下去煮，大火煮5分钟，加醋、米酒少许，盐少许，改中小火继续煮20分钟左右，放葱叶进去煮一下，就可以了
步骤 4：
就可以出盘了
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