南瓜芝士蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  先准备一下蛋糕底：全蛋打散，加入细砂糖，用中速打发。

• 步骤 2：

  打发至蓬松发白，插入一根牙签不会倒下的程度。

• 步骤 3：

  分2-3次筛入低粉，每次都要翻拌均匀，由底部抄起，大约翻拌7-8次，看不见干粉即可。

• 步骤 4：

  大概呈这样。

• 步骤 5：

  牛奶和黄油混合均匀。

• 步骤 6：

  倒入面糊中，用同样的方法，翻拌均匀。

• 步骤 7：

  倒入模具内。想要底薄点，所以我顺便一起做了几个杯子蛋糕……

• 步骤 8：

  入预热好的烤箱，180度上下管20分钟左右。

• 步骤 9：

  烤好的蛋糕胚子，放置备用。

• 步骤 10：

  下面我们来做南瓜芝士糊：南瓜蒸熟，取200g压成泥。我用的是老南瓜，用普通南瓜也一样。

• 步骤 11：

  奶油奶酪提前室温软化，隔水加热，搅拌顺滑。

• 步骤 12：

  加入细砂糖，拌匀。

• 步骤 13：

  加入酸奶，拌匀。

• 步骤 14：

  打入鸡蛋，拌匀。

• 步骤 15：

  加入南瓜泥，拌匀。

• 步骤 16：

  拌匀后成好看的金黄色。

• 步骤 17：

  倒入烤好的胚子上。

• 步骤 18：

  入预热好的烤箱，烤盘内倒入水，150度上下管浴水烘烤60分钟。

• 步骤 19：

  放凉后脱模

• 步骤 20：

  成品～

• 步骤 21：

  成品～

• 步骤 22：

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