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家常菜【萝卜炖排骨】收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 排骨 适量
- 白萝卜 一根
- 小葱 适量
- 姜 适量
- 八角 适量
- 料酒 适量
- 老抽 适量
- 生抽 适量
- 盐 少量
- 白糖 适量
- 大蒜 适量
家常菜【萝卜炖排骨】的做法步骤
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步骤 1：
准备材料 排骨淘米水解冻 解冻后用水洗净 姜洗净切片 小葱去根部洗净打成葱结
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步骤 2：
起锅排骨冷水下锅 放入葱结 姜片 煮出血水捞出洗净
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步骤 3：
起锅热油 下排骨炒焦香 放姜片 放入料酒 老抽 生抽炒至上色 加入清水到排骨三分之二处 大火烧开煮30分钟 这期间可以把萝卜去皮洗净切滚刀 待用
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步骤 4：
三十分钟后放入萝卜炒均匀 煮三十分钟 放入白糖 大火收汁 装盘开吃
小贴士
调味料根据自己的食材放入 肉内用水冲洗是洗不干净的 用淘米水或者面粉水泡下再洗会很干净
