胡萝卜炖土豆牛肉的做法步骤

• 步骤 1：

  胡萝卜、土豆滚刀切块。

• 步骤 2：

  筋头巴脑切块。

• 步骤 3：

  姜、蒜、葱、八角、桂皮、香叶、干辣椒。

• 步骤 4：

  牛肉冷水下锅，煮沸，去浮沫，捞出。（可加醋、老酒、姜蒜、葱段，去腥）

• 步骤 5：

  锅里倒入油，把第三步骤的配料倒入，炒香。

• 步骤 6：

  倒入牛肉翻炒，再倒入胡萝卜、土豆、心香菇，翻炒。加盐、糖、酱油等调味品，炒匀。倒入水，没过牛肉。

• 步骤 7：

  大火煮沸，小火慢炖。

• 步骤 8：

  后来因为时间关系，我只能改用高压锅了。