#回忆妈妈的菜#山药炖柴鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  柴鱼买的时候叫人杀好切好，拿回家洗好滤干水

• 步骤 2：

  山药切片

• 步骤 3：

  大蒜切好，生姜切片

• 步骤 4：

  花椒少许

• 步骤 5：

  油锅放入花椒生姜，爆出香味之后，捞出，放入柴鱼煎，煎至两面变色。

• 步骤 6：

  然后倒入山药炒一下，放点盐，然后倒入热水。盖盖炖。

• 步骤 7：

  炖的差不多尝下味道，适当放调料，出锅即可