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酥脆香蕉派――简单下午茶收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 香蕉 3根
- 印度飞饼皮 2张
- 白糖 少许
- 黄油 5g
- 鸡蛋黄 一个
酥脆香蕉派――简单下午茶的做法步骤
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步骤 1：
芝麻香蕉切块，黄油切一小块约5g左右。
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步骤 2：
锅烧热，放入黄油并化开，放入香蕉炒一下，再放一些白糖，继续翻炒，香蕉变软后盛出。这就是派馅儿。
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步骤 3：
接下来，烤箱175度预热10分钟。此时，将一张飞饼皮平均切四小份，在一张派皮上放上两勺炒好的香蕉，再盖上一张派皮，接口的地方用小叉子按一下封住口，用牙签在派皮表面扎几个小洞。再打一个鸡蛋，只去蛋黄，并在蛋黄中加入白糖，打匀，将蛋黄液刷在派皮表面上，入烤箱，200度，中层，15分钟。这样就好啦。
小贴士
香蕉一定要用熟透的那种，芝麻香蕉最好。我的烤箱温度偏低，所以用200度烤了15分钟，标准烤箱可能不需要200度，也不用15分钟那么长，烤的时候多注意看一下就好了。3个香蕉是两张飞饼皮，4个派的用量。
甜蜜的香蕉，酥脆的派皮，清新的橙子一解派的油腻，再搭配一杯醇香玫瑰花茶，慢时光，细细尝。冬天的下午懒散不想动，揉面团什么的根本就不是我这种懒人的作风。用印度飞饼皮做酥皮烤派简直就是懒人的救星。
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