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步骤 1:
莜面有热水烫熟,和成面团
步骤 2:
胡萝卜切片备用
步骤 3:
洋葱切块,芦笋切段,备用
步骤 4:
莜面自然放凉,搓成猫耳朵状。蒸锅上汽大火蒸8分钟,取出后淋少许橄榄油拌开。
步骤 5:
生抽,料酒,白糖,醋,淀粉,调成碗汁
步骤 6:
热锅凉油,放洋葱煸炒出香味,放胡萝卜片,芦笋,倒入蒸好的莜面猫耳朵,翻炒均匀,淋入碗汁,炒匀,最后放入番茄酱拌匀出锅。
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