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【私房照烧茄子】收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 茄子 1个
- 花生油 20g+30g
- 蒜蓉 半个
- 香芹菜 半瓣
- 萝卜干 25g
- 小米辣椒 7-8个
- 二荆条辣椒 1个
- 生抽 25g
- 水 5g
- 蜂蜜 8g
- 辣椒粉 少许
- 孜然粉 少许
- 2015/111/10首发原创
【私房照烧茄子】的做法步骤
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步骤 1：
茄子尽量挑选直的，洗净后整只先180度上下火烤15分钟后取出，切开平均坚切4-5刀，横切三刀，然后刷花生油20g，送进烤箱上下火180度烤10分钟取出。
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步骤 2：
在烤茄子时，准备配料。所有配料剁碎放入大碗后，加入花生油30g、生抽、水、蜂蜜搅拌均匀，接着把调料平均平铺在茄子肉上，送进烤箱上下火180度5分钟。
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步骤 3：
成品图
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步骤 4：
成品图
小贴士
在家里面用烤箱整个原只烤熟是比较有难度，要花费好多时候，所以切开烤，但是又美中不足，茄子的口感稍微有点干。
看见秋虫老师的烤茄子就馋了，图片那么诱惑！立马勾起我的味食神经，所以转天就折腾个吃吃，依旧是按我个人的想法折腾，味道还很不错，分享给大家！
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