黄豆炖猪脚的做法步骤

• 步骤 1：

  猪脚剁块，放沸水中去煮掉血水，焯一下拿出

• 步骤 2：

  锅里放少许油，烧热，下葱姜，八角，花椒等炒香

• 步骤 3：

  放入猪脚，煸炒5分钟

• 步骤 4：

  加入适量料酒，一大勺黄豆酱，一大勺蚝油，一勺老抽，煸炒下，加入热水，开大火煮沸

• 步骤 5：

  加入泡好的黄豆，转小火慢炖约2个小时

• 步骤 6：

  待猪脚，黄豆软烂，放入适量盐，糖，鸡精，调味，收汁即可