西葫芦萝卜炒火腿的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材，我从超市买的烟熏火腿肠，很香

• 步骤 2：

  处理食材，切的时候尽量薄厚均匀。

• 步骤 3：

  开火，热锅凉油（油一定要少，因为火腿肠会出油），下入几粒花椒炸出香味捞出，然后煸香蒜片，先入火腿肠翻炒，待火腿出油加入胡萝卜继续炒。

• 步骤 4：

  两分钟后，加盐和鸡粉少许（火腿肠是咸的，一点盐就够了），倒入西葫芦大火翻炒，待西葫芦变软之后淋少许香油出锅即可。（最后也可以勾芡收汁，我嫌麻烦就放弃了）

• 步骤 5：

  成品！配碗白米饭，午饭解决了！